AESintra Segurança Alimentar

“Amor no Prato”: Apoio a projetos comunitários

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JEL35 – novembro/dezembro 2021

Desde o primeiro momento que a AESintra está envolvida no projeto Amor no Prato, com o contributo profissional e pessoal de uma das técnicas do Gabinete de Segurança Alimentar – Ana Picanço. O projeto Amor no Prato nasce na Serra das Minas, Rio de Mouro, de um grupo informal de pessoas que, logo no início da pandemia, verificou existirem famílias que não tinham sequer dinheiro para comer, por força dos despedimentos, lay-offs e/ou outras situações.

O grupo começou por angariar alimentos para cabazes que foi entregando na comunidade, quando se deram conta do desconhecimento das famílias sobre a confeção de alguns dos produtos que integram os cabazes. Perante esta realidade, o Amor no Prato começou a dinamizar workshops de receitas e execução de pratos, sempre online, para as famílias ajudadas e para todos os que quisessem assistir.

Os cabazes são disponibilizados tendo sempre em conta alguns critérios: produtos de qualidade; alimentação saudável; produtos de baixo custo. Numa perspetiva mais alongada, mas não menos importante, a necessidade de alertar as famílias para o fim do desperdício alimentar é outro dos critérios presentes.

Por cada mês passado o Amor no Prato foi crescendo no alcance do apoio prestado à comunidade. No início começou por ajudar dez famílias, hoje
ajuda cento e dez. No final do ano de 2020 foi necessário pensar em ideias para angariar fundos para aquisição dos alimentos que compõem os cabazes e, neste sentido, as fundadoras do grupo arregaçaram mais uma vez as mangas.

É nesta demanda que surge o Livro de Receitas, onde se faz uma espécie de biografia do projeto e onde se compilam as receitas das famílias que ao longo do processo foram apresentadas. Nesse sentido foram feitos workshops presenciais com as famílias, fotografados e documentados em vídeo.

Os filhos destes chefs foram convidados a desenhar ao mesmo tempo que a mãe cozinhava, num apelo à importância da família em comunidade e particularmente, numa alimentação que se pretende saudável. Esses desenhos e toda a informação atrás referida, foram compilados e tratados pelo Amor no Prato, dando origem ao Livro de Receitas.

No passado dia 11 de dezembro, no Mercado Municipal da Serra das Minas – o projeto Amor no Prato dinamizou um workshop solidário ao vivo,
sempre com o foco na promoção de uma alimentação saudável. A iniciativa também serviu para apresentar em primeira mão o Livro de Receitas Amor no Prato, disponível para compra através do email: amornoprato@gmail.com, no valor de 5 euros. O Livro de Receitas pode ser enviado para todo o país.
Ajude!

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